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Dans ce que j'ai proposé pour la communion d'Abigail, il y avait la Soupe Glacée Courgettes Menthe dont je vous donne aujourd'hui la recette.

Présentée dans des verres à Bodega et décorée d'une tranche fine de lard grillé, elle en a séduit plus d'un...

A refaire pour les chaudes journées qui ne vont pas manquer de revenir... un régal avec peu de calories (si on enlève le lard !)

 

 

 

La communion d'abigail a été une très jolie journée et le buffet préparé a été fort apprécié.

Je vais vous donner, petit à petit, les recettes  de ce qui composait le buffet :

Navettes au foie gras

Navettes au crabe sauce cocktail

Petits sablés du soleil

Soupe glacée courgette - menthe

Tortilla nature

Tortilla piquillos

Gressins au serrano

Muffins petits poids lardons

Petits sandwichs au saumon fumé et aneth

Petits sandwichs à la crème de bleu

Ardi gasna (fromage de brebis Basque affiné)

Verrines crevettes, orange, pamplemousse sauce cocktail

Verrines mesclun, Saint Jacques, pomme Granny Smith et avocat

Brochettes tomates cerise feta

Brochettes Poulet caramélisé, ananas

Pièce montée de croque en bouches (petits choux à la crème) et nougatine

 

Aujourd'hui, je vous donne la recette de mon Foie Gras en Conserve et l'idée que j'ai eue pour emballer les dragées à offrir.

 

 

 

 

 

 

 

Non, non, je ne vous oublie pas..... Je suis juste ultra occupée à cogiter ce que je vais préparer pour la communion d'Abigail dimanche prochain....

J'ai prévu un petit apéro dinatoire.... oui, je sais, ce n'est pas conventionnel... mais je ne le suis pas et ma vie encore moins....

Donc, je vais faire un mix de petites choses sympas à picorer et un peu de tradition pour le dessert....

Mais, je n'en dis pas plus.... j'essaierai ensuite de vous mettre un maximum de recettes, promis...

Souhaitez moi une bonne semaine "laborieuse", beaucoup de choses à préparer, prévoir.... pour le grand jour de ma Pépita!!!

A très vite.............................;

Nous commençons à trouver de délicieuses fraises sur les marchés. Ce fruit si délicat et si apprécié peut se déguster toute l'année sous forme de confiture.

Je vous donne aujourd'hui ma recette de Confiture de Fraises. Elle se réalise en plusieurs fois, ce qui peut sembler long mais cela vaut vraiment la peine, le résultat est excellent....

 

Vous allez sûrement vous dire... elle a  "pâtissé", il a du pleuvoir sur la Côte Basque.... et oui!!! vous avez vu juste!!!!

Nous nous sommes lancées avec Abigail dans des Madeleines au Chocolat. La recette est simplissime, elle nécessite juste un peu d'attention au moment de la cuisson, car ça va très vite.

Le résultat??? une "tuerie" !!!!

 Alors, on peut dire que le régime pré-maillot a été un peu abandonné.... 

 

Mercredi pluvieux.... mercredi... goûteux !!!

Il faut bien occuper les loustics quand on ne peut profiter des promenades en bord de mer pour cause de mauvais temps... l'atelier "cuisine" s'impose donc.....

Abigail a réalisé aujourd'hui des petites bouchées croustillantes aux céréales et chocolat, elle a choisi des "frosties" pour sa recette. Vos enfants pourront mettre les céréales de leur choix.

Impossible de séjourner à Bordeaux et de ne pas déguster un cannelé... Petit gâteau croustillant caramélisé à l'extérieur et moelleux à l'intérieur...

Il accompagne souvent le café. Sa notoriété est telle, qu'il devient un must à porposer.

Voici un recette de cannelés, à faire soit dans les moules traditionnels assez grands en métal soit en moules "silicone" pour des mini-cannelés.

Un gâteau qui se mérite... puisqu'il faut préparer la pâte la veille... une fois cuits... difficile de les garder... car très vite engloutis!!!

 

Aujourd'hui, deux coups de coeur!!! et oui, j'ai été silencieuse pendant quelques jours, alors je vais essayer de me rattraper!!!

La chambre et Table d'Hôtes XOKOAN à BIARRITZ , un accueil et une table de rêve pour vous....

Vous trouverez les coordonnées de Xokoan sur la page qui lui est dédiée.

Vous avez compris que je suis une super gourmande.... mon deuxième coup de coeur : Les Muxus de la maison PARIES...

Un délice aux amandes.. fondant comme un.... baiser (muxu en basque!!)