Pâte à Crêpes Express
PATE A CREPES EXPRESS
Ingrédients
pour une pâte neutre pouvant servir à des préparations salées :
4 oeufs
200g de farine fluide
2 c à soupe de beurre fondu
2 c à café d'huile
40cl de lait
1 pincée de sel
Pour une préparation sucrée, ajouter :
2 c à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
Dans un blender, mettre la farine, le sel, les éléments pour préparation sucrée (si c'est votre choix), le beurre fondu, l'huile.
Mélanger.
Ajouter la moitié du lait, remélanger.
Terminer le lait, mélanger une dernière fois....
c'est prêt !!! il faut juste prévoir 20 de temps de repos avant de cuire vos crêpes!
Pour la cuisson des crêpes, utiliser une poêle crêpière, verser un peu d'huile, étaler avec un sopalin.
Verser la pâte à crêpes, faire cuire des deux côtés .
Soit vous faites sauter la crêpe (fête de la Chandeleur) soit vous retournez avec une spatule longue...
Les crêpes sucrées peuvent être garnies de sucre, de confiture, de pâte à tartiner, de sucre et jus de citron..... en fonction de vos envies et goûts.
Les crêpes salées peuvent être garnies de sauce bolognaise, de béchamelle au jambon et fromage, d'épinards à la crème.....