Bouchées Aux Fruits
BOUCHEES AUX FRUITS
INGREDIENTS :
100 g de beurre mou
125g de cassonade
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 oeuf
50g de noix de coco râpée
50 g de pistaches hâchées
50 g d'abricots secs
50 g de raisins secs
100g de farine
1/2 c à café de levure chimique type Alsa
60 g de corn flakes (ici des Frosties pétales glacés au sucre)
PREPARATION :
Travailler le beurre mou et la cassonade au batteur
Ajouter le sucre vanillé, le sel et l'oeuf.
Faire blanchir le mélange.
Ajouter la noix de coco et les pistaches
Mélanger
Couper les abricots secs en petits dés
Ajouter les dés d'abricots et les raisins secs
Bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger
Ne pas hésiter à mélanger aux doigts
Ajouter les corn flakes (ici des Frosties)
mélanger.
Former avec vos doigts ou à l'aide de 2 cuillères à café des petits tas, les déposer sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
La préparation permet de faire entre 40 et 45 bouchées.
Dans le four préchauffé à 200° (therm 6/7), mettre la tôle du four au milieu pour 8 minutes environ, jusqu'à e que les bouchées soient brun clair.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
On peut éventuellement soupoudrer les bouchées de sucre glace.
Ces bouchées Aux fruits se servent au café par exemple, en mignardises. Elles peuvent également s'offrir lors des Fêtes de Fin d'Année.
