La Tarte au Fromage de Chèvre et Figues
LA TARTE AU FROMAGE DE CHEVRE ET FIGUES
INGREDIENTS:
Pour l'abaisse de pâte neutre :
300g de farine
150g de beurre mou
1 oeuf
pour la garniture :
1 bûche de fromage de chèvre
des figues fraîches (env 600g grammes, dépend de la taille de votre moule, ici j'ai fait 6 tartelettes individuelles)
1 briquette de crème fraîche liquide
3 oeufs
sel, poivre du moulin
miel (ici 6 c à café, une par tartelette)
PREPARATION :
La pâte se prépare à l'avance, mélanger les ingrédients, mettre en boule et réserver au frais sous film alimentaire pour 30 minutes. Beurrer votre ou vos moules individuels
Etaler l'abaisse de pâte, pique le fond à la fourchette
Disposer sur l'abaisse des tranches fine de bûche de chèvre
Disposer par dessus vos figues, lavées et séchées.
Préparer l'appareil avec la crème et les oeufs, saler bien poivrer.
Répartir l'appareil sur vos figues. Ici, j'ai utilisé 3 c à soupe d'appareil par tartelette.
Mettre au four préchauffé à 180° (therm 6) pour 30 à 35 minutes. Le tout doit être bien doré.... 10 minutes avant la fin de la cuisson verser du miel sur votre tarte. Ici 1 c à café par tartelette.
UNE RECETTE DONNEE PAR DOMINQUE.... UNE VRAIE SURPRISE UN REGAL POUR TOUS..... BEAUCOUP DE FINESSE !!!!
LES TARTELETTES ONT ETE SERVIES AVEC UNE SALADE DU JARDIN.
