Poulet Ananas Caramel Aux Epices
Poulet Ananas Caramel Aux Epices
INGREDIENTS
3 Blancs de poulet (peut aussi être réalisé avec des morceaux de poulet de votre choix)
Une boîte d'ananas au sirop léger
50 g de Miel
3 c à c de Poivre Sichuan
6 c à c de 5 épices
6 pincées de sel
poivre du moulin 6 tours
3 c à s d'huile
PREPARATION
Couper les blancs de poulets en morceaux
Mettre l'huile dans une poele, faire chauffer et déposer les morceaux de poulet et saler
Une fois saisis, les garder en attente
Mettre dans la poele, le miel et les épices. Faire caraméliser, bien gratter les sucs de poulet avec la spatule
Rajouter la viande
et l'ananas coupé en cubes sans le sirop
Faire caraméliser le poulet l'ananas
Le poulet peut être servi comme ceci chaud avec une écrasée de patates douces , un riz basmati blanc et un chutney
Ici j'ai intercalé des morceaux de poulet et d'ananas sur des mini brochettes, car je souhaitais les servir froids.
Un plat très parfumé, légèrement sucré salé, à servir chaud ou froid selon vos envies...
ci dessous froid lors d'un buffet