Les Madeleines au Chocolat
LES MADELEINES AU CHOCOLAT
INGREDIENTS :
180g de chocolat à pâtisserie
150g de beurre + une noix pour les moules
100g de sucre
3 oeufs
120g de farine
2 c à soupe bombées de noisettes en poudre
Faire fondre le beurre et le chocolat, bien remuer.
Ajouter le sucre, mélanger. Puis les oeufs, mélanger. Puis les noisettes et la farine, bien mélanger.
Beurrer les moules à madeleines, les fariner, retirer l'excédent de farine et mettre quelques minutes les moules au congélateur.
Verser la pâte dans les moules. J'ai terminer la pâte dans les mini-formes d'une plaque en silicone.
Mettre dans le four préchauffé à 195° (therm entre 6 et 7) pour 12 à 14 minutes.
Pour les mini-formes cuisson 10 minutes maximum
LAISSER REFROIDIR AVANT DE DEMOULER