Blog

Les vacances de février se terminent pour nous avec un weekend "pourri".

L'atelier cuisine s'impose.... aujourd'hui,  Abigail s'est lancée dans les Rochers Coco Choco.

La noix de coco et le chocolat, l'alliance parfaite!!! Le rocher est toujours aussi fondant mais délicieusement gourmand avec le chocolat...

Une recette ultra facile, ultra gourmande, vous aurez du mal à vous arrêter....

Je crois que ce gâteau est le préféré des enfants....

Pourquoi aiment ils ce gâteau si classique? Peut être parce qu'il est léger, toujours surprenant.... à quelle confiture aujourd'hui?????

Une recette simplissime, très rapidement fait... et mangé tout aussi rapidement!!!!

Il n'y a pas que les enfants qui l'aiment.....

Voici une recette qui nous vient du sud est des Etats Unis.

La cuisine Cajun est une cuisine simple, mais goûteuse, parfumée et dépaysante.

Toujours ce plaisir du aigre doux pour moi, mais ici relevé par les arômes de la menthe et de l'aneth.

Un plat généreux pour une grande tablée qui peut se préparer à l'avance ou se cuire en deux temps, pour vous permettre de passer plus de temps avec vos convives. Une viande ultra fondante, une sauce onctueuse pour vous amener au pays des Acadiens.

Il fait maussade aujourd'hui sur la Côte Basque et les enfants sont en vacances... il faut bien les occuper, alors nous avons fait avec Abigail et Thomas des crêpes.

La chandeleur est passée, certes, j'étais au ski  à ce moment là, et j'y ai fait des crêpes dans la plus pure tradition en les faisant sauter...(normalement il faut une pièce d'or dans la main pour s'assurer "des sous" pour l'année à venir....)

Mais je  peux aujourd'hui, vous donner ma géniale recette express,  à confectionner pour du salé ou en version sucrée bien parfumée.

Facile à faire réaliser par des enfants en surveillant quand même l'utilisation du blender et la cuisson....

J'aime les cakes très riches en fruits... pas chercher trois petits bouts noyés dans la pâte...

Alors cette recette est à l'image de ce que j'aime, beaucoup de fruits et bien répartis dans la pâte.

Extra avec le thé, le café, pour le goûter des petits et des grands !

Nos enfants  adorent les crèmes desserts, nous aussi d'ailleurs. C'est facile de remplir son caddie en faisant les courses, c'est surtoût pratique.

Mais pourquoi ne pas de temps à autres faire ces petits desserts "maison"...

Le plaisir du "fait maison" qui peut être réalisé avec les enfants mais surtoût l'emploi de bons ingrédients naturels et sans adjonction d'additifs.

C'est ce que je vous propose avec les Petits Pots de Crème Chocolat

Personnellement j'adore les fruits... et presque tous.... alors vous remarquerez que je les utilise souvent dans mes recettes "saléees", j'aime bien le "sucré salé" voire "l'aigre doux".

Je vous ai mis en ligne une recette de Magrets de Canard (eh oui, j'habite à côté des Landes où j'ai de la famille, le pays du canard....) aux Airelles (fruit, baie d'Amérique du Nord).

Cette sauce aux airelles ou canneberges ou cranberries est généralement servie lors des Fêtes de Thanksgiving aus Etats Unis où elle accompagne la dinde.

Ici elle se marie de façon sympa avec le magret auquel elle donne une note acidulée.

Je vous ai également donné la recette des Verrines à la Bananes, en général, ces verrines plaisent beaucoup, la présentation est jolie et les différentes textures agréables en bouche.

Le réveillon est passé, j'espère sans avoir trop "mal aux cheveux" pour vous....

Je vous souhaite une très douce année 2011, pleine d'amour, de succès et avec la santé.... mais aussi beaucoup de plaisirs pour les papilles !!!

Je viens de vous mettre en ligne les petits fondants au citron, un pur régal pour les amateurs de citron.... et aussi la recette du cocktail "le cosmopolitan"...

Ce cocktail rendu célèbre par les New Yorkaises d'un feuilleton à succès, Sex & the City pour ne pas le nommer.... nous faisait envie depuis un moment, alors pour le réveillon, nous avons testé.... TRES SYMPA .... se boit tout seul !!! mais comme dit la pub : "attention, à consommer avec modération..."