Voici une recette qui nous vient du sud est des Etats Unis.
La cuisine Cajun est une cuisine simple, mais goûteuse, parfumée et dépaysante.
Toujours ce plaisir du aigre doux pour moi, mais ici relevé par les arômes de la menthe et de l'aneth.
Un plat généreux pour une grande tablée qui peut se préparer à l'avance ou se cuire en deux temps, pour vous permettre de passer plus de temps avec vos convives. Une viande ultra fondante, une sauce onctueuse pour vous amener au pays des Acadiens.