Restaurant TXANGO à BIARRITZ

RESTAURANT TXANGO

A Biarritz, au dessus de l'ancienne gare, actuelle Gare du Midi, Charles Frémiot vous accueille chaleureusement dans un cadre convivial à la déco très réussie .

Sa cuisine est simple mais raffinée et s'articule autour de produits régionaux travaillés avec modernité et parfois une pointe d'exotisme.

Nous nous sommes régalés de :

CHIPIRONS SAUTÉS AU SERRANO, linguinis et julienne d’aubergine à la crème d’encre

 

 

TOURNEDOS DE MERLU RÔTI, mousse de lait fumé et poêlée de gnocchis au vert d’épinards 



PLANCHA DE BLANCS DE SEICHE, espagnole de légumes (poivrons,aubergines, courgettes, oignons) et sauce vierge 

 

 

Et.... pour le dessert... vous savez combien je suis gourmande !!!!!

 

FINANCIER (tiède) À L’AMANDE, crème de pistache et glace au nougat et pistaches concassées

 

 

Merci Charles pour ce délicieux dîner et Roxanne pour le sympathique service. 

TXANGO

5, avenue de la gare

64200 BIARRITZ

Tel : 05 59 51 24 98



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