Gâteau au Yaourt Coco & Banane

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GATEAU AU YAOURT COCO & BANANE

 


INGREDIENTS : 

Pour 8 personnes :

  • 2 yaourts
  • 3 bananes
  • 2 oeufs
  • 2 pots de cassonade (prendre un pot de yaourt pour la mesure)
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de noix de coco râpée
  • 2/3 pot d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 sachet de levure chimique ALSA
  • 20 g de beurre salé
  • 2 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • Sel

PREPARATION :  
 

Gâteau yaourt coco banane : Etape 1Mélanger les oeufs, les yaourts la crème fraîche, la cassonade et le sucre vanillé. Ajouter la farine, la levure, le sel. Mélanger et rajouter enfin l'huile et 2/3 pot de noix de coco. Bien mélanger.

 



Gâteau yaourt coco banane : Etape 2Beurrer un moule avec le beurre salé (important donne un peu de croquant... avec les cristaux de sel) et soupoudrer du sucre en poudre.
Peler et couper les bananes en rondelles. Tapisser le fond du moule (env 2 bananes) de rondelles.

 


Gâteau yaourt coco banane : Etape 3Verser la préparation dans le moule. Terminer avec les bananes restantes et le dernier tiers de pot de coco

Mettre dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour 40 minutes.

 


Gâteau yaourt coco banane : Etape 4 Laisser tiédir avant de démouler. Une fois le moule retourné sur le plat, le laisser quelques instants avant de le retirer.


 

                               L'incontournable gâteau au yaourt revisité "exotique" avec banane et noix de coco. Il fait plaisir à toute la famille.


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