Bouchées Aux Fruits

BOUCHEES AUX FRUITS

 

INGREDIENTS :

100 g de beurre mou

125g de cassonade

1 paquet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 oeuf

50g de noix de coco râpée

50 g de pistaches hâchées

50 g d'abricots secs

50 g de raisins secs

100g de farine

1/2 c à café de levure chimique type Alsa

60 g de corn flakes (ici des Frosties pétales glacés au sucre)

 

PREPARATION :

Travailler le beurre mou et la cassonade au batteur

 

 

 

 

 

 

Ajouter le sucre vanillé, le sel et l'oeuf. 

 

 

 

 

 

 

Faire blanchir le mélange.

 

 

 

 

 

 

Ajouter la noix de coco et les pistaches

 

 

 

 

 

 

Mélanger

 

 

 

 

 

 

Couper les abricots secs en petits dés

 

 

 

 

 

 

Ajouter les dés d'abricots et les raisins secs

 

 

 

 

 

 

Bien mélanger.

 

 

 

 

 

 

Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger

 

 

 

 

 

 

Ne pas hésiter à mélanger aux doigts

 

 

 

 

 

 

Ajouter les corn flakes (ici des Frosties)

 

 

 

 

 

 

mélanger.

 

 

 

 

 

 

Former avec vos doigts ou à l'aide de 2  cuillères à café des petits tas, les déposer sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.

La préparation permet de faire entre 40 et 45 bouchées.

 

 

 

 

Dans le four préchauffé à 200° (therm 6/7), mettre la tôle du four au milieu pour 8 minutes environ, jusqu'à e que les bouchées soient brun clair.

 

 

 

 

 

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

 

 

On peut éventuellement soupoudrer les bouchées de sucre glace.

 

 

 

Ces bouchées Aux fruits se servent au café par exemple, en mignardises. Elles peuvent également s'offrir lors des Fêtes de Fin d'Année.