Poulet Ananas Caramel Aux Epices

Poulet Ananas Caramel Aux Epices

INGREDIENTS

3 Blancs de poulet (peut aussi être réalisé avec des morceaux de poulet de votre choix)

Une boîte d'ananas au sirop léger

50 g de Miel

3 c à c de Poivre Sichuan

 6 c à c de 5 épices

 6 pincées de sel

 poivre du moulin 6 tours

3 c à s d'huile

PREPARATION

Couper les blancs de poulets en morceaux

Mettre l'huile dans une poele, faire chauffer et déposer les morceaux de poulet et saler

Une fois saisis, les garder en attente

Mettre dans la poele, le miel et les épices. Faire caraméliser, bien gratter les sucs de poulet avec la spatule

Rajouter la viande

et l'ananas coupé en cubes sans le sirop

Faire caraméliser le poulet l'ananas

Le poulet peut être servi comme ceci chaud avec  une écrasée de patates douces , un riz basmati blanc et un chutney

Ici j'ai intercalé des morceaux de poulet et d'ananas sur des mini brochettes, car je souhaitais les servir froids.

Un plat très parfumé, légèrement sucré salé, à servir chaud ou froid selon vos envies...

ci dessous froid lors d'un buffet