Poulet Ananas Caramel Aux Epices


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Poulet Ananas Caramel Aux Epices


INGREDIENTS

3 Blancs de poulet (peut aussi être réalisé avec des morceaux de poulet de votre choix)

Une boîte d'ananas au sirop léger

50 g de Miel

3 c à c de Poivre Sichuan

 6 c à c de 5 épices

 6 pincées de sel

 poivre du moulin 6 tours

3 c à s d'huile


PREPARATION

Img 3436Couper les blancs de poulets en morceaux








Img 3437Mettre l'huile dans une poele, faire chauffer et déposer les morceaux de poulet et saler







Img 3438Une fois saisis, les garder en attente







Img 3440Mettre dans la poele, le miel et les épices. Faire caraméliser, bien gratter les sucs de poulet avec la spatule







Img 3441Rajouter la viande







Img 3442et l'ananas coupé en cubes sans le sirop







Img 3448Faire caraméliser le poulet l'ananas







Img 3449Le poulet peut être servi comme ceci chaud avec  une écrasée de patates douces , un riz basmati blanc et un chutney







Img 3461Ici j'ai intercalé des morceaux de poulet et d'ananas sur des mini brochettes, car je souhaitais les servir froids.







Un plat très parfumé, légèrement sucré salé, à servir chaud ou froid selon vos envies...

ci dessous froid lors d'un buffet

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