Muffins Bacon Mimolette & Oignons



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MUFFINS BACON MIMOLETTE & OIGNONS

 

INGREDIENTS :

3 oeufs

100g d'oignons env 3 oignons moyens

150g de bacon

100g de mimolette râpé

10 cl lait

10 cl huile d'olive

200g de farine

1 sachet de levure chimique type alsa

 poivre du moulin

PREPARATION :

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Dans une poêle, faire griller à sec le bacon.







img-3360.jpgRéserver.







img-3364.jpgFaire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.

Ne pas trop colorer






img-3366.jpgRâper la mimolette.







img-3365.jpgCouper le bacon grillé en lamelles.






 

 Mélanger la farine , la levure,  casser les oeufs et ajouter l'huile , le lait. 

 

 

 

 

 


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Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.







 img-3367.jpgAjouter le fromage râpé, l'oignon revenu et mélanger.







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 Ajouter le bacon détaillé.







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Bien poivrer au moulin.

SALER TRES LEGEREMENT A CAUSE DU BACON ET DE LA MIMOLETTE






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 Remplir votre moules à muffins.

Avec ces proportions vous pouvez faire 24 muffins






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Enfourner à mi-hauteur pour 15 minutes de cuisson environ, four préchauffé à 180° (therm 6)

Laisser refroidir avant de démouler





 

CES MUFFINS PEUVENT ETRE SERVIS A L'APERITIF, LORS D'UN BUFFET OU POUR UN PIQUE NIQUE 


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